Chebureki

Chebureki
Ingredientes	carne de cordero, sin etiquetar, harina, carne, Allium cepa y aceite vegetal
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Chebureki es una empanada con un relleno de carne picada o molida y cebollas.^[1]​ Está hecho con una sola pieza redonda de masa doblada sobre el relleno en forma de media luna.^[2]​

Chebureki es un plato nacional de la cocina tártara de Crimea.^[3]​ Son populares como bocadillos y comida callejera en todo el Cáucaso, Asia Central, Rusia, Lituania, Ucrania, Europa del Este,^[2]​ así como entre las diásporas tártaras de Crimea en Turquía^[4]​ y Rumania .

1. ↑ Bylinka, E.A.L. (2011). Home Cooking from Russia: A Collection of Traditional, Yet Contemporary Recipes. AuthorHouse. p. 12. ISBN 978-1-4670-4136-2. Consultado el 5 de noviembre de 2016. 
2. ↑ ^{a b} Kraig, Bruce; Sen, Colleen Taylor (2013). Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. p. 369. ISBN 978-1-59884-955-4. Consultado el 5 de noviembre de 2016. 
3. ↑ Karen Evans-Romaine; Helena Goscilo; Tatiana Smorodinskaya, eds. (2013). Encyclopedia of Contemporary Russian Culture. Taylor & Francis. p. 100. ISBN 978-1-136-78785-0. Consultado el 5 de noviembre de 2016. «Originally a Crimean Tatar dish, cheburerki became popular in other regions of the former USSR.» 
4. ↑ Kraig, Bruce; Sen, Colleen Taylor (2013). Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. p. 364. ISBN 978-1-59884-955-4. Consultado el 5 de noviembre de 2016.